Lebenszeichen

Ich weiß ich habe euch und meinen Blog stiefmütterlich vernachlässigt... Schande über mein Haupt. Aber ich muss auch sagen, dass ich nach meinem Stockholm-Trip auch sehr in Uniangelegenheiten eingespannt war. Nun ja jetzt bin ich ja wieder da und kann euch endlich von meiner Reise nach Stockholm berichten!

Als Truppe von 40 Austauschstudenten enterten wir am Donnerstag die lokale Fähre von Viking Line. Außer einem Duty-Free-Shop, vielen betrunkenen Finnen und einer winzig kleinen Kabine für 4 Personen gab es dort nicht wirklich viel zu sehen bzw. zu erleben.

Dafür war unseren Ankunft im Stockholmer Hafen am Freitag Morgen umso schöner!
Die Sonne lachte, es waren ca. -4° (was ich mittlerweile schon als warm bezeichne) und es herrschte eine super Stimmung in der Truppe (könnte auch davon kommen, dass einige Mitglieder noch etwas Restalkohol im Blut hatten =p).

Ziel war zunächst das Scandic Alvik Hotel, in welchem wir die nächsten 2 Nächte verbringen sollten (diesmal zum Glück nur in Doppelzimmern).
Für alle, die eine Reise nach Stockholm planen kann ich dieses Hotel wirklich wärmstens empfehlen.
Die Zimmer sind recht groß, sauber und modern eingerichtet. Das Frühstück ist wirklich sehr sehr lecker und die Innenstadt ist mit der Bahn in 20 Minuten super zu erreichen.

Auf unserem Programm für dieses Wochenende standen noch der Besuch des Vasa Museums (ihr wisst schon das schwedische Kriegsschiff von Anno soundso auf das die Schweden komischerweise ziemlich stolz sind obwohl es aus statischen Gründen auf der Jungfernfahrt nach 20 Minuten kenterte) und des Royal Palace (das von dem versauten König Gustav und der süßen schwangeren Prinzessin Viktoria).

Zwar habe ich weder auf dem Schiff noch im Palast verborgene Schätze gefunden und die Royals haben mich auch nicht zu einer Privataudienz gebeten, aber trotzdem kann ich euch den Besuch dieser zwei Sehenswürdigkeiten wirklich ans Herz legen. Es war sehr interessant (vor allem der Teil als uns die Palastführerin erklärte, dass wir uns gerade in dem Raum befänden, wo Viktoria und ihr Daniel ihre rauschende Hochzeitsparty feierten!!).

Abseits des offiziellen Programms entdeckten mein Freund und ich noch zwei super mega affengeile Bierpubs. Ich bin zwar nun wirklich keine Biertrinkerin (generell ist Alkohol nicht wirklich mein Fall), aber die zwei Lokale haben uns zu 1000% durch Trank und Speis überzeugt! Denn neben einem reichhaltigen Angebot an außergewöhnlichen Bieren (welches dann mein Freund in Anspruch nahm und zum Beispiel "Double Chocolate"-Bier verköstigte. Ok ja da war ich etwas neidisch, aber nur weil der Name so lecker nach Schokocookies klang) boten beide Pubs auch eine gut sortierte Speisekarte an. Wer typische schwedische Spezialitäten wie Köttbullar (dat sind die Fleischbällchen) probieren möchte ist im "Old Beefeater Inn" und "Oliver Twist" leider falsch. Hier gibt es Fish and Chips, Schnitzel und Burger, die super zubereitet sind und sau lecker schmecken in einer typischen Pub-Atmosphäre mit viel Charme und freundlicher Bedienung (obwohl beide Läden wirklich brechend voll waren!). Eine Reservierung ist nicht nur empfehlenswert sondern wirklich notwendig.

So das war dann mein Rückblick auf meinen Stockholmbesuch.
Ich hoffe er hat euch gefallen und war vielleicht hilfreich für den ein oder anderen, der gerade eine Reise nach Stockholm plant.
Die Stadt ist wirklich niedlich mit den kleinen Häuschen, den winzigen Gässchen und den gemütlichen Cafés, Pubs und Restaurants, die man wirklich an jeder Straßenecke findet. Kleines Manko sind allerdings die vielen Touristen am Wochenende und die gewisse Großstadthetze, die ich aus Helsinki gar nicht mehr gewöhnt bin.

Solltet ihr vor haben Stockholm oder Helsinki zu besuchen könnt ihr mich natürlich gerne anschreiben. Ich werde dann versuchen, euch bestmöglich mit super Insider-Tipps weiterzuhelfen.

Ab morgen früh bin ich dann erstmal wieder in der Heimat!! Jaaaa ihr habt richtig gehört. Ich habe gerade eine Woche Ferien und mache mich deshalb auf den Weg nach Deutschland.
Mal schauen, wie ich in der Zeit zum bloggen komme.

chuvoll
Laura

Ankündigung

Nach einigen Tagen Blog-Abstinez (ja es tut mir wirklich sehr leid :( ), die allerdings meinem Unileben und einer kleinen Erkältung geschuldet sind, beginnt für mich morgen um 15:30 Uhr (finnischer Zeit) ein hoffentlich wundervolles, erlebnisreiches Wochenende in STOCKHOLM!! :D

Ahhhh ich kann es gar nicht erwarten und freue mich wirklich schon sehr drauf.
Diese Reise wurde von meiner Uni organisiert und natürlich bin ich die Erste, die bei solchen Trips (die auch noch ziemlich günstig sind) "HIER" schreit!
Also geht's morgen um 15:30 Uhr auf die Fähre und am Freitag betreten wir gegen 10 Uhr schwedischen Boden. Natürlich wurde schon einiges von den Organisatoren geplant (auch ein Besuch im Königspalast!!), aber ich habe mich, wie sollte es auch anders sein, schonmal bezüglich Sehenswürdigkeiten und Restaurants im Internet schlau gemacht und einige Interessante Dinge ausgegraben.
Da wir erst am Montag morgen wieder in Finnland an Land gehen, müsst ihr leider etwas auf den nächsten Post warten, aber der wird dann umso schöner, mit vielen Bildern von Stockholm und natürlich ganz vielen neuen Eindrücken, die ich hier mit euch teilen werde.

Ich wünsche euch jetzt schonmal ein schönes erholsames Wochenende!

chuvoll
Laura

Art meets Ice

Heute bin ich mal ganz still und lasse euch diese Bilder genießen, so wie ich sie heute live genießen durfte.

Atemberaubend (und das nicht nur wegen der kalten Temperaturen von -20°).

chuvoll

Laura

Nachtrag + Pastapuffer

Sodele erstmal ein Nachtrag bezüglich meines "Runebergin Torttu"-Rezepts und meines gestrigen Abends bei meiner sehr lieben finnischen Freundin Elina. Sie hat mich und ein paar andere Freunde zu sich in ihre kleine aber bezaubernde Studentenwohnung eingeladen und uns mit finnischen Köstlichkeiten verwöhnt. Natürlich haben ich das Buffet für euch auf einem Foto festgehalten.

Von links unten nach rechts unten: Lappischer Brotkäse+ Brot, Eierbutter und karelische Piroggen, selbst gebackene Runebergin Torttu, Mini-Brotchips, Fazer-Schoki + Mummin-Gummibärchen.

Natürlich habe ich Elina sofort nach dem Rezept für die Runebergin Torttu gefragt und mit dem verglichen, welches ich hier gestern online gestellt habe. Und siehe da, ihr Rezept weicht nur in einem Punkt von meinem ab. Statt Keksbröseln verwendet sie Semmelbrösel. Merkt's euch wenn ihr die Törtchen nachbacken möchtet ;).

Und nun zu:

Heute stehen Pastapuffer von hier auf dem Speiseplan. Allerdings habe ich das Rezept etwas variiert und statt Capellini lieber Fusilli genommen und noch Zucchini hinzugefügt.

Leider hat sich diese Improvisation als eher unvorteilhaft und nicht empfehlenswert herausgestellt, da sich die Fusilli leider nicht so gut zu einem kleinen Puffer formen ließen und auseinander fielen.
Aber das ist eben das Motto :) Mit wenig Utensilien ein leckeres Abendessen zaubern, auch wenn dazu einiges an Improvisation nötig ist. Eben alles nicht so einfach mit der geringen Küchenausstattung (ja ein Pfannenwender wäre heute wohl empfehlenswert gewesen).

Aber es sei doch noch erwähnt, dass sowohl mein Freund als auch ich mit dem Geschmack sehr zufrieden waren und wir die zusätzlichen Zucchini sehr passend fanden. Diese habe ich übrigens in kleine Würfel geschnitten, kurz mit etwas Butter in der Pfanne angebraten und zuletzt mit etwas Zitronensaft abgelöscht.
Vielleicht bekommt ihr die Pastapuffer ja besser hin (ich empfehle die Capellini-Variante) :)
Ich hoffe, dass ich euch heute etwas inspirieren konnte (und ihr euch sofort an den Herd stellt und das Rezept nachkocht ;)).

Einen wunderschönen Abend ihr Hübschen!

chuvoll
Laura

Runebergin torttu

Heute möchte ich euch eines meiner momentanen Lieblingsküchlein zeigen. Es handelt sich um das sogenannte "Runebergin torttu" oder zu deutsch "Runeberg Törtchen".

Das ist hier in Finnland ein sehr beliebtes kleines Küchlein, dass es nahezu an jeder Ecke zu kaufen gibt. Gestern habe ich mir mal wieder  eines gegönnt und dabei natürlich sofort an euch gedacht! So etwas Feines muss ich euch doch zeigen. 

Und um euch nicht nur Lust darauf zu machen, sondern euch auch zum Nachmachen zu animieren, habe ich auch gleich mal ein original finnisches Rezept rausgesucht. Leider konnte ich dieses selbst noch nicht ausprobieren, da wir uns unserer finnischen Bleibe keinen Ofen haben (jaaa ich weiß das ist sooooo schrecklich!! 5 Monate keine kleinen Schokoküchlein oder zuckersüß verzierte Cupcakes.. Tzz diese Vermieter denken einfach nicht mit!). Ich freue mich aber über Feedback von euch :)

Legt los mit der Backsession und berichtet! Ich bin doch schon auf Backentzug.

Heute Abend werde ich mich von einer finnischen Freundin mit weiteren finnischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen :D 

Wenn ich danach nicht platze vor lauter Essen, werde ich euch wohl bald davon berichten.

Außerdem startet an diesem Wochenende meine neue Blogreihe

Hier zeige ich euch, wie man trotz wenig Zutaten und nur 2 Töpfen, 1 Pfanne und 2 kleinen Herdplatten ganz schnell ein super schmackhaftes Gericht zaubern kann.

Freut euch drauf :)

chuvoll

Laura

Ganz Europa friert

Also heute hat es mich ja einiges an Überwindung gekostet aus dem Haus zu gehen. Bei -20°C auch verständlich, oder?! Aber zum Glück müssen ja diesmal nicht nur die Finnen frieren, sondern ganz Europa liegt im Moment unter einer Schnee- und Eisdecke begraben. Da kann man froh sein, wenn man sich nicht gerade in Russland aufhält, da hat's -40°C!!!!
Naja wie auch immer, aufgrund der kalten Temperaturen, die scheinbar nicht alle als sooo kalt empfinden. Es gibt einige Finnen, die rennen immer noch mit Sneakers und Jogginghose rum! Unglaublich! Die spinnen die Finnen! Und damit euch auch so warm wird, damit ihr im Bikini draußen rumhüpfen, Schneeburgen bauen und Schneeengel machen könnt, wollte ich euch heute mal zeigen, wie ich mir richtig einheize ;)

Gestern musste ich mich, aufgrund von Zeitmangel und viel Arbeit für die Uni, mit diesem leckeren Tütchen meines Lieblingsgetränks, einem heißen Chai Latte, begnügen. Wie Ihr euch vorstellen könnt (natürlich nur, wenn ich schonmal von diesem göttlichen Getränk kosten durftet und es auch vergöttert, so wie ich) wurde mir dadurch mein Abend und die Arbeit versüßt und natürlich wurd's mir auch gleich viiieel wärmer und ganz wohlig :)

Aber heute bei -20° muss nun ein richtiger Einheizer her! Da reicht so ein Tässchen nicht mehr (Außerdem muss ich mit denen sparsam umgehen, da aus Deutschland von Mama mitgebracht und daher nur sehr beschränkt vorrätig).
Deshalb machte ich mich heute auf den Weg ins Fitnessstudio, das liegt zum Glück nur 10 Minuten von meinem zu Hause entfernt. Also nichts wie rein in die warme Stube, aber nicht zum Pumpen ;) Sondern um positive Energie, Spaß, Lebensfreude und feurige Leidenschaft (die wärmt am besten, is ja klar, kommt ja auch von Innen, ne?) zu tanken und aufzusaugen wie ein Schwamm. Und wo könnte das besser gelingen als beim ZUMBA?! Für alle die jetzt denken ZU...wat?! Ne das ist kein neuer afrikanischer Staat, das ist die Trendsportart. Ein Mix aus Aerobic und Tanz. Aber keine Sorge, wer jetzt sagt "Ach ne tanzen, lass mal lieber! Das kann ich ja gaaaar nicht. Meine steife Hüfte..."
Hier gibt's keine Ausreden! Selbst Menschen, die nicht DIE Tänzer sind, kommen bei dem Programm super mit (ich spreche da aus eigener Erfahrung. Ihr versteht schon ;)). Die Schritte sind recht einfach (ok klar gibt's auch paar schwierigere bei denen ihr das Gefühl habt euch die Beine zu verknoten) und das Beste sind immer die Trainer!!
Die strahlen immer mehr als jede Glühbirne und sind mit ihrer Freude so ansteckend, dass man selbst nur noch lächeln kann und sich wünscht diese Stunde möge nie enden.
Ich bin ja schon aus Deutschland meine super Trainerin Franci gewöhnt, die wirklich ein Kracher ist! Wenn die loslegt muss ich manchmal aufpassen, dass ich nicht einfach mit offenem Mund stehen bleibe und sie anschaue, weil ich so begeistert von ihr bin. Sie bewegt sich nicht nur so super, dass man fast neidisch wird, sondern sie bringt das alles mit so viel Spaß rüber, dass man gar nicht das Gefühl hat gerade etwas Anstrengendes zu machen. Nebenbei verbrennt man übrigens bis zu 800kcal!!! Also wenn das mal nicht Ansporn genug ist.
Hier in Helsinki habe ich einen Trainer (ja er ist ein Schnittchen ;) Aber ich bin ja schon in den besten Händen.) und der hat es auch wirklich drauf! Ein richtige 10000V Birne ist der :) Nur am grinsen und motivieren und das Beste ist ja, dazu muss er nicht mal reden (naja guuuut er redet schon aber halt finnisch und das versteh ich nun wirklich nicht!).

Dank meiner Mama bin ich zum Glück auch super für Zumba ausgestattet und da macht das Training doch gleich nochmal doppelt so viel Spaß. Da ich euch keine Fotos von meinen verschwitzen Klamotten (ich komm ja gerade von Zumba) zeigen will, schaut einfach Hier für die Hose und das Top gibt es scheinbar nicht mehr im Online-Shop also werde dann wohl doch mal ein Bild davon hochladen.

So wer jetzt nach dieser ganzen Schwärmerei keine Lust hat sofort los zu tanzen bzw. selbst in Zumba zu gehen, dem kann ich auch nicht helfen ;)

Hier wartet jetzt noch ein Berg an Arbeit auf mich, der am liebsten sofort und alles gleichzeitig erledigt sein will...
Ich wünsche Euch noch einen wunderschönen hoffentlich warmen Abend.
Am Wochenende habe ich endlich wieder Zeit selbst zu kochen (wer will schon unter der Woche kochen, wenn man in der Uni für 1,45€ ein super leckeres, ausgewogenes und gesundes Mittagessen bekommt?!). Mal schauen, was ich mir so einfallen lasse. Natürlich werde ich berichten. Ihr dürft also gespannt sein ;)

chuvoll
Laura